Já ouviu falar do bifum? Um macarrão oriental muito mais leve que o macarrão tradicional, mais saudável e que combina com uma infinidade de molhos e acompanhamentos. Macarrões em geral têm muito carboidrato, geralmente do pior tipo, além de sódio, glúten em excesso, gordura e se falarmos de miojo então, tem mais a questão da fritura (sim, o macarrão lamen é frito). Nesse mundinho dos macarrões, agora que voltei a uma dieta mais "normal", descobri o macarrão bifum, que ajudou bastante a tornar minha "gula" em algo um pouco mais saudável. Você já vai entender o motivo.
Uma das maiores dificuldades que eu encontrei para entrar na dieta Dukan foi abandonar o macarrão. Nossa, como eu amo macarrão! O bifum chegou para me ajudar na tarefa de buscar uma alternativa mais leve para o macarrão à base de farinha de trigo. O macarrão bifum é um macarrão chinês à base de arroz, livre de glúten (oi celíacos!), o que o torna muito mais leve que um macarrão à base de farinha de trigo. Ele contém inúmeros benefícios em relação ao macarrão tradicional, veja alguns:
Uma das maiores dificuldades que eu encontrei para entrar na dieta Dukan foi abandonar o macarrão. Nossa, como eu amo macarrão! O bifum chegou para me ajudar na tarefa de buscar uma alternativa mais leve para o macarrão à base de farinha de trigo. O macarrão bifum é um macarrão chinês à base de arroz, livre de glúten (oi celíacos!), o que o torna muito mais leve que um macarrão à base de farinha de trigo. Ele contém inúmeros benefícios em relação ao macarrão tradicional, veja alguns:
- O fato de ser livre de glúten auxilia a prevenir doenças do trato gastrintestinal, além de inflamações sistêmicas.
- Por ter baixo índice glicêmico, ele mantém estáveis os níveis de glicose, prevenindo e auxiliando no controle do diabetes;
- O fator baixo índice glicêmico também colabora para que o organismo não estoque gordura, principalmente a abdominal;
- Ainda entre os benefícios do baixa carga glicêmica está a manutenção da saciedade por mais tempo, evitando aquela fominha na hora errada;
- Ele também reduz a absorção de gordura dos alimentos, auxiliando mais uma vez na perda de peso.
O bifum tem sabor neutro, o que facilita também sua combinação com os mais variados tipos de molhos. Não, o bifum não é um macarrão com reduzido valor calórico. Mas calorias não são tudo em um estilo de vida saudável, por isso no final das contas o consumo dele vale muito mais a pena que o consumo do macarrão tradicional à base de farinha de trigo.
O macarrão bifum é de fácil preparo: basta ferver água e acrescentá-lo à água borbulhante e deixá-lo infuso nela por um minuto. Pronto. Eu acho muito gostoso, a textura é ótima, a aparência é muito bacana, parece prato chique (e, poxa, é chique!), veja:
Este macarrão é da Bifum Alimentos, comprei na Milaneska, uma lojinha de produtos naturais que tem aqui perto de casa, que é muuuito legal, adoro ir lá olhar as novidades! Custou R$6,80 o pacote de 200g (que é grandão, ok?) e o pacote menor, tipo porção individual custa cerca de R$2,50. Não é baratíssimo, mas não é um preço exorbitante. Tenho investido mais nele como alternativa ao macarrão comum, e tenho gostado bastante, é muito leve!
Alguém já provou este macarrão? O que achou?
Beijo!
9 comentários
Eu amo MUITO macarrão e esse é um dos meus maiores sofrimentos nessa vida mais saudável. Tenho comprado macarrão integral mesmo, mas vou provar o bifum, acho que ele pode ser um bom aliado! Adorei essa dica HEHEHEHE
ResponderExcluirBeijos
Denny, boa noite! Estou na cruzeiro fazendo tudo certinho e hoje tentei fazer macarrão com uma receita da net com farinha de glúten.....foi tudo pro lixo. Sei que tem um outro macarrão oriental mas não encontro disponível em local algum.O bifum trará muito prejuízo a minha dieta se for consumido uma vez na semana, em uma refeição? Obrigada, viu?
ResponderExcluirSim Fernanda, apesar de saudável em relação a outros, o Bifum é recheado de carboidratos, ele pode estragar seu esforço da dieta da semana inteira e você pode demorar a voltar a perder peso depois, no caso da Dukan. O outro macarrão, o Shirataki de konjac pode ser comprado pela internet se você não encontrar na sua cidade, mas é a única opção legal mesmo. Beijo!
ExcluirObrigada mais uma vez, acabei de encontrar aqui em SC. :)
ExcluirEm Recife 70g Custa R$ 3.20 em Media, Boa Opção Para os Celíacos
ResponderExcluirProvei esta semana! Simplesmente encontrei uma belíssima alternativa que não me faz sentir grandes diferenças ao macarrão normal! A troca será indolor ;)
ResponderExcluirEu perdi 6k comendo bifum, faço com tudo q vcs imaginarem, é uma delicia
ResponderExcluirNossa conta como foi isso!!
ExcluirMuito bom adora, p dieta não tem melhor
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